每天早晨，我們都是匆匆忙忙的起床，但是媽媽都提早起床，然後迅速的幫全家人準備好豐盛的早餐，讓我和弟弟都能精力充沛的去上學。我覺得媽媽好厲害喔！而我最喜歡媽媽的起司蛋餅了！
這道料理的做法很簡單，剛開始，把油倒進平底鍋裡，小火熱油二分鐘後放入蛋餅皮，煎二分鐘後換另一面再煎二分鐘之後拿起來，接下來把蛋餅皮鋪上蛋液上面，開始放入起司片，二分鐘後把蛋餅捲起來，切成一塊塊，就完成好吃又美味的蛋餅啦！這道料理聞起來很香，看起來脆脆的，吃起來油而不膩、讓人口水直流。
蛋餅雖然不是什麼精緻料理，卻有很多美好的回憶。每天早上，媽媽都很早起床準備早餐，我覺得每天能吃到媽媽準備的不一樣早餐，我的心中就有滿滿的期待，期待著美味的早餐，等待著這一天的開始！
媽媽的拿手菜起司蛋餅，裡面充滿媽媽的愛，吃下去讓我一整天活力滿滿、精力充沛。謝謝媽媽讓我們全家人都能吃得健康又美味。
