我的媽媽是一個上班族婦女。雖然工作繁忙，但是她平時喜歡做一些好吃的料理給我和爸爸品嚐。媽媽的料理中，有一道菜叫做「番茄醬麵腸」，是我記憶中最美好的味道。

媽媽很喜歡開發新的料理，她煮的每一道菜幾乎都是她自己研發出來的，當然，這一道菜也是媽媽自己研發出來的。只要媽媽有空，就會煮「番茄醬麵腸」給我們吃，所以這道菜也變成了媽媽的拿手好菜。

每次媽媽要做「番茄醬麵腸時，我都會過去幫忙。媽媽會先把麵腸煎熟，再把番茄醬加入，再炒一下子讓麵腸入味就算大功告成了。這道「番茄醬麵腸」非常好吃，它的「醬汁」酸酸甜甜的，特別開胃，能讓我多吃好幾碗白飯。每次媽媽問我好不好吃，我總會回答說：「非常好吃！非常好吃！」不過，爸爸每次都會開玩笑的說：「還好，還好。」讓媽媽哭笑不得。

媽媽每天都要上班，有時很晚才回到家，就無法煮晚餐，我們只好吃外食，但外食都沒有媽媽煮的料理好吃。雖然這道「番茄醬麵腸」看起來似乎很簡單，做起來卻不容易，媽媽每次都要花好多的時間，才能把這道「番茄醬麵腸」做好。我希望媽媽可以常常做這道菜，因為我真的很喜歡吃。