我記憶中，印象最深刻的味道是在我三、四歲時第一次吃到的豆花。

賣豆花的阿伯總是騎著三輪車在街頭來回穿梭著，他有一臉慈祥的笑容，看起來已經有六、七十歲了。我常常靠著窗台看豆花阿伯在街頭穿梭，他總會用親切的台語喊著:「豆花！買豆花啊！」而我也會跟著他一起喊，媽媽就會幫我買一碗豆花。因為這樣，「豆花」成了我第一個會說的台語語詞。

我們向阿伯買豆花時，他總是先將車停靠在路邊，再親切的問我:「小弟弟，你要吃什麽呀？」我總是回答：「我要吃豆花！」接著，阿伯再熟練又迅速的打包豆花。

阿伯非常好心，只要天氣一冷，他便會在豆花裡放入薑汁，好讓客人吃後會感覺暖和一點，但是我並不喜歡那辛辣又刺激的味道。豆花的口感非常軟嫩，也因為有甜湯，讓它有了甜甜的味道；只要有豆花，當然少不了入口即化的花生以及珍珠–口感非常有嚼勁的珍珠。阿伯賣的豆花很好吃，讓我一想到它就垂延三尺、一看到它就食指大動、想大快朵頤一番。可喜的是，阿伯的豆花很便宜，真是物超所值！

因為疫情的關係，我已經很久沒有聽到阿伯那親切且熟悉的叫賣聲：「豆花，買豆花啊！」阿伯賣的豆花在我心裡，依然是最美味、最好吃的。我希望阿伯身體還是很健康，會再出來賣那好吃的豆花。