我第一次吃到糯米排骨飯是在去年的除夕，當時媽媽在網路上看到相似的影片，於是心血來潮，決定在除夕夜做給全家人吃。

在那之前，我們都沒吃過這道菜，它不僅製作過程麻煩，還需要準備很多食材，所以媽媽久久才會做一次。我第一次吃的時候，因為它色香味俱全，再加上是媽媽用心烹煮的料理，因此也成了讓我最印象深刻的佳餚。不久前，媽媽又煮了一次，這次她已經很會做了，熟能生巧，所以味道也更美味了！

糯米排骨飯的外型像一個米糕，有著亮銅色的色澤，聞起來有一股醬油的鹹香味，一入口，米飯的香氣、蠔油的鹹香和排骨的鮮味在嘴裡跳圓舞曲，Ｑ彈的糯米、軟嫩的排骨肉再加上調製得剛剛好的味道，塑造出一種無法用三言兩語就可以形容的美味！所以才會讓我口齒留香，至今仍念念不忘！

媽媽明知道這道料理很難做，卻還是精心備料並拿捏好每一道製作程序，因為她很愛很愛我們，即使是一道小菜，我也吃得津津有味，因為在每道料理中都加入了一種全世界最奢侈，也最難得到的調味料──愛。