寒假中最令人期待的節日就是過年，除夕夜晚的圍爐餐桌上，總是能品嘗到平常享受不到的美食佳餚，無論是在地上爬的、天上飛的、水裡游的，幾乎都會在圍爐的餐桌上出現。因為大伯是個廚師，各種美食都難不倒他，身為家人的我們實在非常有口福。

在這山珍海味中，最讓我又愛又恨的是臘腸，它特別的香味令人難以忘懷，然而卻不健康，所以媽媽平常很少做給我們吃，只有在過年的餐桌上才能看見我心愛的臘腸，並且大快朵頤一番。在討論年菜的時候，我趁機問媽媽：平常是否可以在餐桌上吃到美味可口的臘腸，媽媽靈光乍現想到了食神中的「黯然銷魂飯」，哇！好酷炫的名稱！而且又是我喜歡的食材，我決定跟媽媽學做這道厲害的美食。

我從簡單的洗米、煮飯、量水到令我心驚膽顫的拿菜刀切臘腸、洋蔥和青菜，還有獨家特調醬汁……直到我開啟瓦斯爐，才知道真功夫還在後頭，光是打蛋我就不知道撈了幾次蛋殼，看見熱油在油鍋中冒泡，我既期待又害怕，試了三次我才終於煎出像電影裡用火雲掌煎的荷包蛋，等我燙好青菜，飯也煮熟了。我打開電鍋，臘腸和米飯的味道撲鼻而來，果然令人食指大動。

最後，就是擺盤和品嘗的時刻了，我拿出自己最喜歡的盤子，將金黃色的米飯放進碗裡倒扣在盤子上，把燙好的青菜放在米飯周圍，接著小心翼翼的將半熟的荷包蛋滑在米飯上，最後淋上混合洋蔥和白芝麻的醬汁，我的黯然銷魂飯終於大功告成了！看著姐姐不可置信的眼神，卻一口接一口的吃到盤底朝天，我的心裡既得意又充滿成就感，媽媽說:「從今天起，你也是一個有招牌菜的小廚師囉！」雖然很開心，但我親身體驗後才發現做菜真不容易啊！真心感謝媽媽時常挖空心思做好料給我們吃，我以後一定不再挑食，把媽媽的愛心吃光光。