這次的作文題目果然被我料中，「OOO的拿手菜」，套用一句現代流行語:「完了，芭比Q了」!因為我媽媽是「十八般廚藝，樣樣不通」啊!擠破頭才想出第一百零一道料理，應該稱得上是拿手菜---媽媽的蔬菜麵。

「蔬菜麵」其實是身為料理素人的媽媽隨興命名，而且每次的內容物不盡相同。首先，需要準備兩個鍋子，一個要熬湯料，另一個要煮麵條。撕開海底撈番茄湯底加水煮開，放入新鮮番茄、高麗菜大火悶煮，再加入玉米粒、鴻喜菇、雪白菇和木耳，小火繼續煮滾，接著將另一鍋的麵條燙熟後撈起盛入碗中，然後再淋上湯料，最後灑上一點芹菜或蔥花增加香氣，就可以美味上桌。撲鼻而來的香氣，讓飢腸轆轆的我早已垂涎欲滴。

因為媽媽工作忙碌，所以不常親自下廚，每逢連續假期及大雨傾盆時，在「富胖達」和「無博弈」的外送平台點餐，都要苦等一個多小時，這時就是大廚媽媽閃亮登場的時候。媽媽說:「她的料理雖然不見得美味，但是一定是最健康的」。我從來不覺得媽媽煮得不好吃，反而每次都吃得津津有味，吃到碗底朝天。

媽媽的「蔬菜麵」雖然只是一道平民美食，相信會煮的人不計其數，但在我心裡卻是獨一無二的佳餚，儘管不是甚麼山珍海味，卻蘊藏著媽媽濃濃的愛。