轉眼間秋天到了，再過不久又到年底了，越發得想吃爺爺做的菜。 六歲以前，我和爸爸、媽媽一定會在除夕年前趕回湖北老家過年。媽媽說：「能做出一整桌美味佳餚的男人不多」，然而，每年除夕團圓飯都是爺爺親手料理出來的。

由於我小時候不敢吃肉類，特別是嚐到豬肉味道就會馬上吐出來，爺爺在夏天就會買好盛產的知了，冷凍起來保持新鮮，所以爺爺一定會為我準備一盤「香煎知了」。

知了在油鍋裡來回翻動著，還不停冒出許多小泡泡，如同在跳著翻滾的舞姿。香氣撲鼻又油亮的肉，一入口彈牙的口感就讓我的舌頭好像在天堂跳舞一樣─開心極了！

因為怕我不敢吃辣，爺爺還特別幫我煮一碗魚湯。爺爺先把現殺的活草魚用蔥白和嫩薑煎好，再把提前熬好的大骨湯頭一併煮成了乳白色的濃湯，喝起來簡直是鮮美無比啊！

疫情當下，我們已經三年沒有出國回老家了，爺爺滿桌的拿手菜和他燉的土雞、各種紅燒野味，讓我們全家後輩們都常常提起，彷彿當時和樂融融的歡笑聲可以讓全世界都能聽到。爺爺所有的拿手菜吃到嘴裡，濃濃的親情就這樣融化在家人們的心底。而我將思念、期盼、等待再次相聚的喜悅都放進去了。