南門國小

今天想和大家分享，我為家人做的一道料理。這道料理是「蛋炒飯」，而我為什麼想做蛋炒飯呢？是因為有一次媽媽在炒飯，爸爸覺得媽媽做的不太好吃，所以爸爸就教我怎麼料理，換我試著做看看，讓大家品嚐我做的蛋炒飯有沒有成功，值得開心的事，大家都說很好吃，於是家人們都把做的蛋炒飯吃光了。但出乎意料的是，大家吃完都接續的拉肚子了，不過爸爸、媽媽對我說：「雖然吃完拉肚子，但是我的寶貝女兒第一次做的蛋炒飯，真的十分好吃！」聽完之後，我真的熱淚盈匡的好感動，於是，我下定決心，以後都做蛋炒飯給爸爸、媽媽吃！

製作蛋炒飯的材料有蒜頭、雞蛋以及隔夜飯，如果是製作一個人份，就加入兩顆雞蛋，但因為是要做給爸爸、媽媽的兩人份，於是要加入四顆雞蛋份量才夠。而我們所需要的烹飪工具只有鍋子、沾板和菜刀，調味的話，只需要油和一至兩匙鹽就足夠了。

蛋炒飯的作法很簡單，要先把蒜頭去皮，再把它切成蒜末，然後再打顆蛋，接著快速攪拌均勻，再拿出隔夜飯，就可以開始炒飯囉！我先把蛋炒半熟後，放入另一個碗裡備著，接著放蒜頭進鍋子裡爆香，再接續把剛炒好的蛋與隔夜飯下鍋翻炒，每回翻炒，加一點醬油以作調味、調色，再加入一至兩匙的鹽調味，最後再把蛋炒飯炒至金黃色，就可以關火準備起鍋，如此一來，我親手做的獨一無二的蛋炒飯料理，就完成囉！

我把我的愛心蛋炒飯端上桌，請爸爸、媽媽享用，爸爸吃完後特別開心，因為他把我教會了 ，讓一個以前很怕用刀備料，與烹飪時怕火的我，到現在終於可以自己烹飪做蛋炒飯給家人吃了，爸爸感到欣慰，看著我成長進步，也有了一個自己的拿手好菜「蛋炒飯」，讓爸爸、媽媽感到驕傲、開心！