南門國小

回顧二年級放寒假時，我和爸爸做了一道香甜美味的「鳳梨蝦球」。那次做的感動與回憶，到現在還令我印象深刻，也是我現在最懷念的時光。

有一次，我們全家去餐廳吃飯，我吃著餐廳裡的一道菜–「鳳梨蝦球」，從此就愛上了這道料理，但由於在餐廳吃的鳳梨蝦球份量太少，以至於我回家念念不忘的想吃鳳梨蝦球。爸爸和我說，如果真的這麼想吃，為何我們不嘗試自己做看看，製作屬於自己的鳳梨蝦球，想吃多少顆，就可以做多少顆了！

於是，爸爸陪著我來製作我最念念不忘的料理-「鳳梨蝦球」。首先，我們要準備一碗已處理好且裹著蛋液的鮮蝦，再備清水、油還有麵粉與鳳梨。我們先把麵粉和水攪拌均勻，再倒入比較多的油在鍋子裡煮滾，因為我們要炸蝦球，油必須要倒多。接著我們把一隻隻沾著蛋液的蝦子裹著麵糊，再把裹著麵糊的蝦子慢慢放入滾燙的油鍋中炸。當蝦子一隻隻在滾燙的油鍋裡啵啵炸響，頓時間讓我覺得好療癒、紓壓。最後，當蝦子已炸成金黃酥脆的球狀時，就可以撈起，瀝油後盛盤，再放上酸甜的鳳梨與滑順入口的美乃滋，我的鳳梨蝦球就製作完成囉！金黃酥脆的「鳳梨蝦球」，讓我們全家吃得齒頰留香，吃的好過癮！

和爸爸一起下廚製作鳳梨蝦球後，我才了解，原來爸爸媽媽煮飯這麼辛苦，讓我也想要好好學習烹飪做飯菜，分擔爸爸、媽媽一些辛勞，更想要做出許多美味特別的料理，和家人們一起分享。我非常開心能和大家分享我初次製作「鳳梨蝦球」的經驗，也希望之後我還能再學習更多烹飪料理，再繼續和大家分享更多製作料理的過程。